中秋節將至，許多家庭都會收到親友送的柚子，但柚子數量多，常常吃不完。水果公道伯在社群上分享，其實只要掌握「三招」保存方法，就能延長柚子的賞味期，甚至做出清涼解渴的「柚子冰沙」。
柚子保存三大祕訣，放對地方可存放三週柚子保存可分為常溫、冷藏、冷凍三種方式，各有其優點與適用時機。
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冷藏保存： 如果想延長賞味期，可將柚子的果肉剝下來，放入保鮮盒或用保鮮膜包好，再送入冷藏。冷藏保存可放二到三天。
冷凍保存： 如果柚子真的太多，可以將柚子果肉一瓣一瓣剝下，放入冷凍袋中，直接送入冷凍庫。需要時再取出退冰，吃起來就像柚子冰沙一樣，清涼又解渴。
無論是哪種保存方式，都建議大家依照柚子的熟成度與食用速度來選擇。柚子在常溫下會越來越甜，如果想吃到最甜的柚子，不妨等上一兩週再品嚐，風味會更佳。
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責任編輯／李伊晴