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明康汇生鲜菜市
嘿～大家周末都在家做了什么菜呢？小明做了一道家乡菜---#金华水索粉# 凉拌美食，满嘴家乡味，一起来学学吧～#家乡的味道#
用料
粉干
200g
猪肉
200g
辣椒
适量
大蒜
2瓣
姜
适量
黄豆酱
适量
金华美食之水索粉的做法
索粉放入煮开的水中，煮至可以用筷子夹断即可。
倒入凉水中清洗，放在干净的凉水中静置。
将猪肉切成肉末，辣椒切段，姜、蒜拍碎。
起锅烧油，辣椒、姜、蒜炒香，放入肉末翻炒至颗粒分明。
加入黄豆酱翻炒均匀，倒入清水，煮至汤汁浓稠，盛出待用。
将粉捞出放与盘中，淋上肉酱，拌匀即可食用。
小贴士
在拌粉时还可以根据个人口味加入香菜、花生、黄瓜等配料口感更佳。